Dos pueblos en Huizhou
Texto e imágenes｜Cheng Yuan
xidi
Cae la lluvia primaveral, Xidi se despierta perezosamente por la mañana y el suave idioma de Anhui flota en los estrechos callejones.Sostener un paraguas de papel engrasado o no sostenerlo y ponerse un par de pantuflas provocará ampollas alrededor de los pies. Sabía que con un tiempo tan sombrío tendría que deambular toda la mañana, tal vez incluso más.Xidi es un pueblo con una historia de más de 500 años. Tiene 700 metros de largo de este a oeste y 300 metros de ancho de norte a sur. Tiene 300 habitantes y una población de más de 1.000. Dos arroyos atraviesan el pueblo, con varios carriles profundos que se entrecruzan, paredes blancas y tejas negras, árboles verdes y flores rojas. Estar dentro es como entrar en un laberinto del que no puedes salir hasta dentro de medio día.Hay una Sala Lufu construida en el período Kangxi en el pueblo, con muebles elegantes y una fuerte atmósfera erudita. Hay coplas regulares colgadas a ambos lados de la sala: libros, poemas y artículos sobre el mundo, la piedad filial y la piedad filial son la base de la lectura del periódico es buena, hacer negocios es bueno y hacer negocios es bueno, iniciar una; El negocio es difícil de mantener y es difícil saber si es difícil o no. Muestra el estilo de combinar comerciantes Hui, Jia y confucianos. Otra casa antigua se llama Dafudi, que también es una reliquia del período Kangxi. El edificio de estilo pabellón que da a la calle fue originalmente un edificio de observación, más tarde se convirtió en un lugar donde las damas de familias adineradas arrojaban hortensias al elegir a sus maridos. Ahora es el lugar donde se celebra este espectáculo folclórico en el pueblo. Es una pena que cuando vine no vi la animada escena de mangas rojas, manos crujientes y gente abarrotada.De hecho, vale la pena leer los marcos de las puertas y las ventanas con goteras de las casas de la gente del pueblo, las flores, pájaros, peces e insectos tallados en la piedra, y las figuras y paisajes tallados en los ladrillos. La belleza está más allá de las palabras. Son estos detalles los que constituyen la brillantez del arte arquitectónico de Huizhou.——La lluvia sigue cayendo.Cuando caminé hacia el arco de piedra azul con tres habitaciones, cuatro pilares y cinco pisos en la entrada del pueblo, una anciana quiso tomarme una foto y dijo: ¿No quieres dejarme un retrato conmemorativo? ¡Solo cobra 1 yuan! Sacudí la cabeza, preocupada de que ella no fuera capaz de sostener la cámara con firmeza.Hongcun
Hongcun está situado al pie suroeste de la hermosa montaña Huangshan. Es otro famoso pueblo antiguo en la zona montañosa del sur de Anhui, aproximadamente a una hora en coche de Xidi.Si Huangshan es un largo rollo de paisaje con rica tinta y color, entonces Xidi y Hongcun son como dos bocetos elegantes. Hongcun, en particular, es como un búfalo en las obras del Sr. Li Keran, yaciendo tranquilamente entre las verdes montañas y las verdes aguas.El majestuoso Leigang verde es la cabeza de un buey, y los imponentes árboles centenarios son los cuernos. Las casas residenciales esparcidas de este a oeste son como el cuerpo de un enorme buey. De oeste a norte, un canal con nueve vueltas. Las casas se acumulan en el pueblo. El agua del manantial es como un estanque lleno de lunas, y también es como los intestinos y el estómago de una vaca. Finalmente, el canal de agua desemboca en el lago al sur del pueblo para formar callos. La gente también construyó cuatro puentes a modo de ménsulas sobre los arroyos que rodeaban el pueblo. Un diseño tan ingenioso es nada menos que la genialidad de un maestro.Durante cientos de años, el diseño científico y único del sistema de agua de Hongcun no sólo ha proporcionado a la población local agua contra incendios, sino que también ha ajustado la temperatura, proporcionando comodidad para la producción y la vida de los residentes. Se puede decir que el camino hacia el río Huanji Weifang está muy lejos y hay un manantial claro frente a cada casa. Una escena de tierra de flor de durazno.Al pasear por las callejuelas y los patios del pueblo uno se siente como si estuviera en un museo folclórico. Cada ladrillo, teja, viga, columna, ventana y puerta encarna las vicisitudes del tiempo. Los imponentes árboles centenarios que tienen más de 400 años y las peonías centenarias que esconden las altas puertas se vuelven cada vez más exuberantes y hermosas. Las campanas de la Academia Nanhu y las espaldas de los comerciantes de Huizhou atraen a muchos turistas para rastrear sus raíces.Los amigos dicen que Hongcun es una civilización perdida, un ruido solitario y un canto silencioso. No respondí. Quité el agua de lluvia de las piedras a la entrada del callejón y me senté allí hasta el anochecer.
Azulejos negros, paredes encaladas y callejones profundos son las características principales de las casas populares de Huinan.
El arco de piedra transparente en la cabecera de la aldea Xidi/la casa central para los miembros de la Gloriosa Asociación Militar y de Planificación Familiar/exquisitas tallas de puertas/aleros exquisitamente estructurados
Rain Alley/Los residentes pueden utilizar el arroyo delante y detrás de la casa para lavar ropa y artículos del hogar.
Las tallas de ladrillo del dintel son sencillas y elegantes.
El canal de agua que fluye hacia el sur de Hongcun forma una "tripa"
Hongcun, que tiene una historia de más de 800 años, es pintoresco
Consejos de viaje
Los comerciantes de Huizhou también se llaman comerciantes de Xin'an, comerciantes de Huizhou o "Huibang". Es el nombre general de los grupos de comerciantes de la antigua prefectura de Huizhou (condado de She, condado de Xiuning, condado de Wuyuan, condado de Qimen, condado de Yi y condado de Jixi). . El pueblo Hui tiene una larga historia de negocios. Hay registros de las actividades de los empresarios de Xin'an ya en la dinastía Jin del Este, y se formaron bandas comerciales durante los años Chenghua y Hongzhi de la dinastía Ming. Desde el período Jiajing de la dinastía Ming hasta los períodos Qianlong y Jiaqing de la dinastía Qing, los comerciantes de Huizhou alcanzaron su apogeo. Desde los períodos Daoguang y Xianfeng de la dinastía Qing hasta finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, los comerciantes de Huizhou disminuyeron gradualmente. Como fuerza poderosa en la comunidad empresarial de China, los comerciantes de Huizhou estaban activos en el norte y el sur del río Yangtze, a ambos lados del río Amarillo e incluso en Japón, Siam, los países del sudeste asiático y Portugal. Su enorme capital empresarial, incluido el número de empresarios, la amplia área de actividad, la cantidad de industrias comerciales y las sólidas capacidades de gestión, no tienen comparación con otras bandas empresariales. Ha dominado el mundo empresarial chino durante cientos de años.Huizhou tiene ricas connotaciones culturales y ha formado escuelas y estilos únicos en todos los niveles y en diversos campos. Como el neoconfucianismo de Xin'an, Huizhou Pu Xue, la medicina de Xin'an, la escuela de pintura de Xin'an, el grabado de Huizhou, el grabado de sellos de Huizhou, la arquitectura de Huizhou, la tinta y la tinta de Huizhou, el dialecto de Huizhou, la ópera de Huizhou, los comerciantes de Huizhou, la cocina de Huizhou , etc. Es una película que refleja la Una enciclopedia de la vida popular antigua de nuestro país.Pescado mandarín fresco en escabeche: entre la cocina de Anhui, el "pescado mandarín fresco en escabeche" es el más comentado. ¿Por qué se debe salar el pescado mandarín fresco y luego asarlo a la parrilla? Resulta que el pez mandarín (pez mandarín) es una especie de agua dulce, y la gente en Anhui a menudo trae pescado mandarín desde muy lejos. Se dice que un vendedor de hombros recogió dos cubos de pescado mandarín, pero el pescado olía mal a mitad del camino. viaje. El comerciante estaba tan ansioso que le quitó las escamas, le quitó las branquias, sacó los órganos internos, untó el pescado con sal y luego lo cocinó con el chef. Estaba suave y sabroso, y se convirtió en un plato famoso llamado ". pescado mandarín fresco en escabeche", comúnmente conocido como "pescado mandarín apestoso". En realidad es fragante pero no huele mal.
Panqueques: Los panqueques son un bocadillo tradicional muy famoso en Huizhou. Usan harina blanca fina y aceite vegetal para hacer la piel. Usan vegetales secos y carne grasa para hacer el relleno. Se espolvorean con semillas de sésamo y luego se colocan en un horno especial. y pegado encima de la pared del horno se hornea y se saca, por eso también se le llama "pastel de estufa".Tofu de edamame frito: El tofu ha sido fermentado y tiene una capa de "pelo" blanco en la superficie. Pon el tofu de edamame en una sartén y fríelo. Después de que esté cocido, agrega los condimentos, lo que le da un sabor único. Puedes comerlo en muchos puestos de comida en la ciudad de Huangshan.Hongcun y Xidi están ubicados en el condado de Yi, la ciudad de Huangshan es la antigua Huizhou. El centro de la ciudad está en el distrito de Tunxi. Hay autobuses directos desde Hefei, Nanjing y Hangzhou a Tunxi. Tunxi está a unas 3 horas en coche de Huangshan. Los turistas pueden primero subir a Huangshan y luego visitar estos dos pueblos, o viceversa. 
