Introducción a la ceremonia del cordero entero asado: Según los registros históricos, el cordero entero asado era el plato favorito de Genghis Khan y también era el más alto nivel de cortesía para entretener a invitados distinguidos en Mongolia Interior. El ingrediente principal del cordero entero asado son corderos de cabra de alta calidad que tienen aproximadamente dos meses de edad. Se sacrifican y se encurten, luego el cuerpo del cordero secado al aire se mete en el horno y se puede comer después de cinco horas. El cordero entero asado de la Pradera de Xilamuren es de color rojizo, con piel de borrego crujiente y cordero fresco y tierno. Es un plato delicioso que no puede faltar cuando se visita la pradera.