Introducción a Baiweizhai: El templo Jiming Baiweizhai fue fundado en la década de 1980, con la misión de heredar miles de años de cultura vegetariana y heredar técnicas tradicionales de cocina vegetariana. Es un patrimonio cultural intangible de Nanjing. En 511 d.C., el emperador Wu de Liang reunió a discípulos budistas de todo el mundo en el templo Tongtai y promulgó el "Ensayo sobre la renuncia al vino y la carne", ordenando a todos los discípulos budistas del mundo que no comieran carne. Desde entonces, el vegetarianismo se ha convertido en una excelente tradición y virtud entre los discípulos budistas chinos, y el Templo Jiming también se ha convertido en el lugar de nacimiento de la cultura vegetariana budista china.