Introducción a los Nueve Grandes Tazones: "Nine Big Bowls" es sinónimo de banquetes en la ciudad antigua. Es muy popular por su rico y delicioso sabor. La especificación del banquete de nueve platos consta de nueve platos principales, que incluyen principalmente el primer plato de carne magra, pescado, pato, carne crujiente con hueso, pollo, bolas de arroz glutinoso, arroz glutinoso relleno de carne, productos de huevo, codos, carnes blancas asadas, etc. Estos platos se sazonan y se cuecen al vapor en una vaporera de bambú. El banquete de los "nueve tazones" para recibir a invitados distinguidos también debe servirse con pescado o bolas de pescado del río Laixi, pasteles de pescado, gelatina amarilla, rastrillo de cerdo, bolas de sésamo, etc.