Introducción a la sopa Bufan: La sopa Bufan es el bocadillo más famoso de Luoyang, con una historia de más de 120 años. El sin voltear es un panqueque fino y pequeño que se cocina en una plancha caliente sin voltear. La sopa que no gira consiste simplemente en untar el "Luoyang Bufan" en una plancha y hornearlo hasta convertirlo en un panqueque, luego servirlo con agujas, fideos, puerros, algas marinas, cilantro, camarones secos, hongos, algas, etc., y agregue condimentos como sal refinada, glutamato monosódico, pimienta, vinagre balsámico, etc. Agregue el caldo y ponga el panqueque encima. El agua en la olla está hirviendo, pero el panqueque no se voltea. La sopa que no se mueve aquí solo está disponible al mediodía y por la noche, así que asegúrese de programarla bien si quiere probarla.