Introducción al wok de hierro: El wok de hierro frente a la sala de exposiciones principal es uno de los nueve woks de hierro desenterrados en Yangzhou. Hay tres teorías sobre el uso del wok de hierro: Algunas personas dicen que Yangzhou Gang es. Ubicado en el cruce del río Yangtze y el Canal, la red estaba entrecruzada y las inundaciones eran constantes. Durante la dinastía Xiaoliang, este wok fue fundido y colocado junto al agua para controlar y prevenir inundaciones. La dinastía Sui fabricó el wok de hierro con crueldad y lo utilizó como herramienta de tortura. También existe la opinión de que el ejército Taiping tendrá muchos soldados y la guerra será complicada. Se utilizaron woks de hierro fundido para cocinar raciones militares para la marcha. Cualquiera que sea su verdadero propósito, son representantes de la larga cultura de China.