Introducción al Monte Wellington: El Monte Wellington está ubicado a 20 kilómetros al oeste del centro de Hobart. Desde la plataforma de observación en la cima de la montaña, puede contemplar todo el paisaje de Hobart y el área del río Derwent. También se puede disfrutar del paisaje nevado en invierno. En el camino hacia la montaña, pasará por Cascade Gardens y Cascade Distillery. Esta destilería más antigua de Australia tiene una apariencia única. Fue construida en 1832 y todavía utiliza la clara y dulce cascada que fluye desde la montaña. métodos, la historia y costumbres culturales de la bodega y sus alrededores se exponen en el museo de la bodega.
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