Introducción a la carne de cerdo picada al curry: La carne de cerdo picada al curry (Bobotie) es el plato más tradicional, al igual que el pastel de carne americano y el pastel de patatas británico (cottage pie). Se elabora mezclando carne picada de carne de res, cordero y pescado con condimentos orientales como nuez moscada, clavo, cúrcuma y canela, y rematado con albaricoques, pastel de leche u hojas frescas de limón.
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