Introducción al pescado cabeza gorda de Changtan: La sopa de cabeza de pescado a la cazuela es espesa y deliciosa, de color blanco lechoso, fragante y deliciosa. En cuanto a la carne del pescado, es rica, regordeta, extremadamente tierna, suave en la boca y muy sabrosa. . Los visitantes pueden añadir tofu o fideos a la sopa de cabezas de pescado según sus preferencias gustativas.