Introducción a Mingguan: La dinastía Ming fue un período importante en la historia de la elaboración del vino en mi país. La mejora de la tecnología de destilación y la promoción de la tecnología de utilización integral en la elaboración de cerveza han promovido el desarrollo del empleo en todo el país. Ya sea en la corte o entre el pueblo, la bebida era muy popular y surgieron un gran número de ciudades comerciales y hoteles rurales. Durante el período Yongle de la dinastía Ming, se estableció el Secretario Principal de Guizhou y Guizhou se estableció como provincia. Desde entonces, Guiyang, Zunyi y otros lugares se han convertido en centros comerciales emergentes con tiendas de vinos por todas partes. El proceso de recuperación de arena de Moutai fue el primero en formarse y la tecnología de destilación se mejoró día a día, sentando una base sólida para seguir mejorando la tecnología cervecera de Moutai.