Introducción al jardín de costumbres de Huaihe:La cultura Huaihe es una cultura agrícola. El agua que fluye del río Huaihe ha nutrido tierras fértiles y ha creado una espléndida civilización agrícola. La cocina Huaiyang, junto con la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan y la cocina cantonesa, es conocida como las cuatro cocinas principales de China. Tiene la reputación de ser "la comida más deliciosa del sudeste y la más bella del mundo"; Cultura de calidad del agua, que se forma a lo largo del río Huaihe. La cultura que fluye es la cultura elaborada con agua de Huai.