Introducción de alimentos: En los viejos tiempos, los residentes urbanos generalmente estaban acostumbrados a comer tres comidas al día, dos comidas al día y una comida durante los períodos agrícolas ocupados en las zonas rurales, comían dos comidas al día y; Agregue refrigerios por la tarde. La gente solía advertir a los niños que "si comen arroz que se cae del suelo, lo comerán todos los días para ahorrar alimentos, recojan los granos de arroz caídos y cómelos".
Alimento básico: arroz. En los viejos tiempos, existía el "arroz de invierno y primavera" (comúnmente conocido como "arroz amarillo"), que se elaboraba con arroz blanco y tenía las características de buen hinchamiento, crujiente, antiadherente y sabor refrescante. El "arroz sancochado" se elabora cociendo el arroz al vapor en una vaporera, secándolo al sol, moliéndolo y machacándolo. También está el "arroz Zhaojian", que tiene buenas propiedades de hinchamiento pero granos de arroz duros. Por lo tanto, los agricultores suelen volver a cocinar el arroz frío sobrante y el arroz crudo, lo que no solo puede aumentar el rendimiento del arroz, sino que también lo hace más fácil de comer. hambriento.
Durante la temporada de cosecha de trigo, prepare tortas de trigo, ñoquis, wontons y fideos para eliminar el gluten. Cuando aparecen nuevos granos, hay que comer arroz nuevo. Generalmente, la gente cocina "arroz glutinoso de frijoles rojos" y hace "albóndigas de arroz glutinoso", "pasteles de libros", "granos fermentados con vino", etc. Primero debe comerse al Señor Zao, comúnmente conocido como "el suegro de la familia Zao", y también distribuir un poco a los vecinos de la aldea.
Platos. Antiguamente, los residentes urbanos y rurales cocinaban principalmente platos vegetarianos, con una combinación de carne y verduras. Los agricultores cultivan principalmente sus propias verduras y rara vez salen a la calle a comprar verduras cárnicas. La mayoría de la gente come "comida estofada apestosa". Los alimentos apestosos que se preparan comúnmente incluyen calabaza apestosa, algas apestosas, edamame apestoso, etc. También existe la costumbre de encurtir diversas verduras, como tallos de algas encurtidas, colinabos encurtidos, hierbas encurtidas, etc. También hay verduras encurtidas encurtidas (comúnmente conocidas como "verduras Yanji") cortadas en trozos finos y secadas al sol para hacer verduras secas con mostaza. El cerdo asado y seco con verduras mohosas es un plato tradicional.