Introducción al cordero entero asado: El cordero entero asado es un producto cárnico de sabor local tradicional en la dieta de las minorías étnicas de Xinjiang, especialmente el pueblo uigur. El cordero entero asado se puede vender entero o cortado en trozos para la venta al por menor y es el preferido por los consumidores de todos los grupos étnicos.