Introducción a Laodafang: En los primeros años del reinado de Guangxu, el shanghainés Chen Wantai abrió una tienda de té en Dongjiadu, Nanshi, y la llamó "Chen Dafang". En 1902, pasó a llamarse "Laodafang". En los primeros años de la República de China, se mudó a la intersección de Nanjing Road y Fujian Road. Debido a su administración única, el negocio estaba en auge y su marca se hizo cada vez más famosa. Laodafang actual es una tienda famosa y premium en el sistema comercial de Shanghai. La empresa integra la venta al por menor y la autoventa, venta de tabaco y alcohol, productos de norte a sur, bollería, semillas y frutos secos tostados, dulces, conservas, etc. Producimos y vendemos pescado ahumado, productos ahumados, pasteles de luna de mediados de otoño, pasteles de luna de carne fresca y pasteles al estilo soviético. Los más distintivos son los pasteles de luna de pescado ahumado y carne fresca. Especialmente la capa de salsa de azúcar en el exterior del pescado ahumado está hecha de una receta secreta heredada de nuestros antepasados. Es salada y dulce, crujiente por fuera y crujiente por dentro.