Introducción a 鐤Bianjie: 鐤Bianjiao es una sopa hecha con varios ingredientes. Las tortas de arroz blancas y transparentes son la esencia del tazón. La leche espesa de arroz se frota a lo largo del interior de la olla. forma una mancha blanca que luego se raspa y se incorpora a la sopa. De ahí el nombre "鐤edge薖".
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