Introducción al satay: El satay es un manjar malayo de fama mundial. Se elabora ensartando carne de res o pollo marinado y asándolo a la parrilla sobre carbón. Combinado con una salsa de maní que es a la vez dulce y picante, se convierte en un platillo delicioso. Las guarniciones incluyen pepinos, cebollas verdes y bolas de arroz (ketupat) envueltas en hojas de palma.