Introducción a los porteadores de queso: Los porteadores de queso se dividen en 4 equipos, con 7 personas en cada equipo. Visten camisas blancas, pantalones blancos y sombreros de paja de diferentes colores para distinguir los diferentes equipos de transporte. de los sombreros de paja se divide en rojo, amarillo, verde y azul, dos personas trabajan juntas para llenar el estante de madera con queso y trasladarlo a la sala de báscula para pesarlo.