Introducción al pastel de lengua de res: Los pasteles de Yuzhenzhai son diversos, como el pastel de ojo de fénix, el pastel crujiente de Mousu, el pastel de frijol mungo, el pastel de flor de piedra, etc. Entre ellos, el pastel de lengua de res es uno de los pasteles tradicionales más representativos de Lukang. Está elaborado con harina con alto contenido de gluten, malta pura, azúcar gruesa y sal. Tiene una piel crujiente, un relleno suave, refrescante y no grasoso, y es similar. A la carne dura y crujiente de Yilan los pasteles de lengua tienen sabores completamente diferentes.