Introducción a la tienda de fideos Wufutang: En la tienda de fideos, el trigo se coloca en contenedores rodeados de esteras de paja. Hay molinos de piedra y pequeños molinos de harina que solo estaban disponibles en las zonas rurales cuando yo era niño. El trabajador vierte el trigo en el molino harinero sin añadir ningún aditivo, enciende el interruptor eléctrico y la harina de trigo sale del tubo. En este proceso de molienda tradicional, la harina no contiene aditivos, agentes blanqueadores, molienda a baja velocidad, procesamiento a baja temperatura, evita altas temperaturas y alta presión y retiene eficazmente los nutrientes de la harina. La harina es pura, natural, suave y. Delicado, de color ligeramente amarillo y sabor masticable, aroma puro de trigo, alimento verde puro y natural. Respira, todavía hay un leve olor a trigo.