Introducción a Wuweizhai en Vinegar Fang: Wuweizhai en Vinegar Fang escribió una carta: "Wuweizhai". La casa está llena de muchas tinas de vinagre. Las lías de vinagre se colocan en un recipiente grande de más de un metro de altura. Hay pequeños tubos insertados debajo de varios tanques de vinagre, y de vez en cuando sale jugo de vinagre con una leve fragancia.