Introducción al aceite dulce de Yaowan: El aceite dulce se elabora a partir de cereales puros y su producción es más sofisticada que la salsa de soja. No es sólo el condimento principal de los platos fríos, sino también un ingrediente de los platos cocinados. Requiere no sólo el sabor original, sino también el mantenimiento de diversos nutrientes y buenas condiciones de esterilidad e higiene.