Introducción al taller de bodega: Las apacibles costumbres populares, las costumbres entrelazadas y el agua clara que fluye de Zhouzhuang han nutrido una cultura única del té a orillas del agua. Del mismo modo, también engendra el estilo de vino suave de la gente de la ciudad del agua. El agua de Zhouzhuang tiene pura fragancia de arroz y es conocida por su excelente tecnología de elaboración. En la dinastía Qing, había 14 talleres cerveceros en la ciudad, con una producción anual de decenas de miles de vino de arroz. El licor "October White" era el más famoso.