시장은 항상 현지 음식 문화의 가장 직관적인 전형이었습니다.
박물관이 될 수 있습니다.
재료를 통해 도시의 지리, 기후 특성, 현지 사람들의 식습관 등을 배울 수 있습니다.
대규모 쇼핑 거리가 되기도 합니다.
농산물 직거래 장터와 수산물 시장은 물론이고 식당, 꽃집, 옷가게, 약국 등 사람들의 기본적인 생활필수품을 충족시켜주는 거리이다.
일본의 시장이라고 하면 누구나 항상 도쿄의 츠키지 시장을 떠올립니다. 참치 경매와 수많은 맛집이 결합된 활기 넘치는 도쿄의 랜드마크입니다.
사실, 일본에는 매우 매력적이고 방문할 가치가 있는 시장이 많이 있습니다!
01
도쿄 츠키지 시장
츠키지 시장은 세계 10대 해산물 시장 중 하나로 '도쿄의 주방'으로 알려져 있으며 일본인과 외국인 관광객에게 매우 인기가 높습니다.
"모든 일본인의 부엌과 위장"으로 알려진 이 도쿄 츠키지 시장은 여러분의 미각에 매우 만족스러운 즐거움을 선사할 뿐만 아니라 일본의 도시 생활과 민속 풍습을 가까이서 체험할 수 있는 기회를 제공합니다.
장내시장은 오다이바의 도요스시장으로 이전했지만, 장외시장은 여전히 남아있습니다.
가장 분주한 수산시장이 없더라도 많은 손님들은 여전히 마음 속에 츠키지의 뗄 수 없는 느낌을 갖고 있습니다.
시장 밖에도 유명한 스시집과 해산물 식당이 많이 있으니 음식 가이드를 미리 준비해 오시든, 이동하면서 먹어도 실망하지 않으실 겁니다.
이곳에는 일본 최초의 요시노야가 있을 뿐만 아니라, 옛날의 맛을 그대로 간직한 가게들이 많이 있어 오늘날에도 여전히 맛있고 즐거운 츠키지를 만들고 있습니다.
동시에 도요스 시장에서는 츠키지 시장의 고전적인 프로그램인 참치 경매도 그대로 유지하고 있으며, 고객은 복도에 있는 유리창을 통해 경매 과정을 지켜볼 수 있습니다.
옛날 방식의 츠키지 시장과 달리 도요스 시장은 보다 전문적이고 현대적인 수산 시장 구조로 시장 건물 전체에 다양한 상점이 흩어져 있습니다.
비록 예전 시장의 활기찬 분위기는 부족하지만, 더욱 깨끗하고 편안합니다.
큰 초밥
츠키지 시장의 유명 스시집인 스시다이는 신 수준의 가게라는 평가를 받고 있는 곳이다. 츠키지 시장을 방문하면 늘 줄이 길게 늘어서 있다.
이곳에서는 에도마에 스시가 제공됩니다. 레스토랑에 앉을 기회가 있다면 셰프가 추천하는 정식을 마음껏 주문해 보세요. 충분히 맛있습니다.
도요스 시장의 상점들은 여전히 줄을 서야 하지만, 츠키지의 과장된 줄에 비하면 사람들의 흐름도 훨씬 적고, 맛있는 음식도 더 이상 찾기 어렵지 않습니다.
새 덩굴
유명한 가게 Bird Teng도 Fengzhou Market으로 이전했습니다.
닭요리 전문점으로 가장 기본이 되는 친자돈부리와 후라이드치킨너겟이 유명한 별미로 맛이 멈출 수 없습니다. 손님들 사이에서 좋은 평판을 얻고 있는 닭엉덩이 덮밥도 있습니다.
새 매장은 과거 좁은 매장에 비해 더 넓고 깨끗해 줄을 설 필요도 거의 없다.
야치요
야치요(Yachiyo)는 츠키지 시장의 인기 돈까스 전문점입니다.
돈가스 튀김 전문점이지만, 이곳의 생선까스도 호평을 받고 있다.
결국 물가 근처라면 선착순이라 수산시장에서 가장 싱싱한 해산물을 쉽게 구입할 수 있다.
가격도 1,500~2,000엔으로 다른 해산물 식당에 비해 훨씬 저렴하다.
02
오사카 구로몬 시장
구로몬 시장은 '오사카의 부엌'으로 알려져 있습니다.
야채시장이라기보다는 작은 상업 보행자 거리라고 표현하는 것이 더 맞을 것 같습니다.
5개 블록에 걸쳐 170개 이상의 상점이 모여 있는 간사이 최대 규모의 해산물 시장입니다.
평범한 전통시장처럼 보이지만 사람들로 붐비고 알록달록한 광고판과 눈부신 진열대가 가득하다.
해산물뿐만 아니라 구운 과일 노점, 구운 파인애플, 복숭아, 멜론, 구운 수박도 여러분의 상상력을 완전히 뒤흔들 것입니다!
화장품도 신사이바시보다 저렴해요.
여기에서는 가장 신선한 해산물, 최고의 와규 쇠고기, 전 세계의 요리 재료, 그리고 길을 따라 먹을 수 있는 많은 간식을 구입할 수 있습니다.
오징어알, 은어소금구이, 말똥 성게알, 이시바시 오뎅, 오징어구이, 가리비구이, 튀김, 타코야키...
갓 구운 와규 쇠고기가 아직 남아 있는데, 이를 소스에 찍어 입술과 치아에 향긋한 향을 남깁니다. 해산물과 쇠고기를 먹다가 너무 지쳤다면 휴식 시간에 주스 한 잔을 마셔보세요.
좀 더 깊이 있게 알고 싶다면 먼저 '구로몬 시장 삼총사'에 도전해 보세요.
일본인이 "참치"라고 부르는 참치는 검객이며, 흑참치 삼색 덮밥은 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다.
Xichuan Fresh Fish Restaurant은 두 번째 검객으로 굴과 성게를 주문 즉시 조리합니다.
갓 짜낸 가벼운 눈딸기 주스는 삼총사로, 비린내 제거와 기름기 완화에 최고입니다.
구로몬 시장의 가장 인기 있는 음식은 복어입니다.
복어는 유독하지만 구로몬 시장에서는 걱정할 필요가 없습니다. 전문 자격증을 가진 요리사만이 복어를 만들 수 있습니다.
복어 맛집 하마토로쿠에서 복어를 먹는 방법은 복어회, 전골, 튀김 등 6가지가 있습니다.
관광객들에게 이곳은 쇼핑과 식사의 천국일 뿐입니다.
03
교토 니시키 시장
교토의 거리를 걷다 보면 몇 걸음마다 수백 년, 심지어 수천 년의 역사를 지닌 고대 랜드마크를 만날 수 있습니다.
그러나 이러한 '문화유산'은 사찰이나 신사, 궁궐의 뜰에만 국한되지 않습니다. 식당이나 옷가게는 수백 년 된 가게일 수도 있습니다.
교토의 중심에는 400년의 오랜 역사를 지닌 니시키시장이 있습니다.
니시키 시장은 길이가 약 400미터에 130개의 상점이 있습니다.
니시키 시장에서는 오징어알, 성게, 가리비 등 해산물 간식은 물론 교토 특산품도 맛볼 수 있습니다.
밥과 잘 어울리는 교토 장아찌, 다양한 일본 과자, 정통 말차 와라비모찌, 최고의 팥 "단바 다나곤"...
교토에 있을 때 해산물에만 집중하지 마세요.
벚꽃 시즌에 니시키시장에 오시면 부드럽고 맛있는 벚꽃케이크, 시원하고 상큼한 벚꽃와인, 꽃향기 가득한 벚꽃사탕, 심지어 핑크까지 다양한 벚꽃 한정 음식도 구매하실 수 있습니다. 벚꽃소금.
진시장의 주요 도로는 폭이 3m에 불과해 식사를 하러 쭉 걸어가기가 불편하다.
우아하게 "꼬치 만들기"를 하고 싶다면 구입한 간식을 들고 시장 옆에 있는 교마치야 니시키조에 가보세요.
이 가게에서는 다른 요리만 주문하면 되고, 주인은 다양한 테이크아웃 음식을 접시에 담아 간식을 잔치로 바꿔줄 것입니다.
말차를 좋아하는 사람들의 눈에는 교토 ≒ 말차.
니시키 시장에 있는 SNOOPY Tea House는 아마도 일본에서 가장 귀여운 말차 가게일 것입니다.
스누피 마시멜로가 떠있는 말차라떼는 찻집의 단골 음료예요. 하얀 강아지를 보면 정말 멈출 수가 없어요.
04
홋카이도 하코다테 아침시장
예술이 넘치는 홋카이도에는 식사를 즐길 수 있는 재래시장도 있습니다.
하코다테 아침시장은 JR 하코다테역 옆에 위치해 있어 교통이 매우 편리합니다.
매일 아침 다양한 규모의 200여개 매장과 400여개 이상의 수산물 매장이 함께 문을 연다.
내 눈에는 싱싱한 해산물이 가득하고, 내 코에는 해산물의 짠내음이 가득하고, 내 귀에는 상인들의 함성소리가 가득하다.
하코다테에 시장을 가실 때 생선회만 먹으면 서툴러 보이실 텐데요.
"3대 게" 왕게, 털게, 마쓰바 게는 삶거나 구워서 먹을 수 있습니다.
싱싱한 성게를 반으로 잘라 머스터드와 간장을 곁들여 생으로 먹으면 감칠맛이 전혀 남지 않고, 갓 잡아서 조리한 생 오징어는 바삭하고 쫄깃쫄깃합니다.
하지만 가장 즐거운 것은 의심할 여지 없이 '다섯 개의 눈 돈'입니다.
단돈 500엔에 신선한 연어알, 오징어, 연어, 참치, 단새우, 게 등 다양한 해산물을 흰밥 한 그릇에 담아낼 수 있습니다.
요코초 돈돈 시장에서 아침으로 다섯 고기 돈부리 한 그릇으로 하루를 시작해 보세요.
차가운 음식이 먹기 싫다면 대게, 왕게 등 게살이 듬뿍 들어있는 게빵을 드셔보세요.
담백한 맛의 하코다테 라멘과 함께 먹으면 온몸이 따뜻해집니다.
군중을 피하고 싶다면
틈새시장과 심층적인 미식가 여행을 떠나보세요
일본에는 갈 수 있는 틈새시장이 많이 있습니다!
규슈의 시모노세키 스시 시장
아오모리 빠에야 시장
시즈오카 시미즈항시장
시라하마의 토리토리
…
모두 일본의 가장 순수한 맛을 담고 있습니다.
마음에 드시나요?
일본의 현지 분위기를 경험해 보세요~