경상여행기 017丨 《동북여행》 17화: 산채의 혜택을 받아 사슴농가들이 분투하다

시간: 2013년 6월 5일

위치: 내몽골 자란툰

Jingxiang의 여행기16장丨"동북 여행"17장

우리는 산채의 축복을 받았지만 사슴 사육자들은 어려움을 겪고 있습니다.

바이 선생님은 수업이 끝나자마자 택시를 타고 와서 운전사를 소개했습니다. "이 운전사의 성은 리인데, 난무와 아주 잘 아는 사이입니다."

Master Li가 단지 운전하고 가이드 역할을한다고 생각하지 마십시오. 이번에 Nanmu는 관광 명소를 방문하지 않습니다. 현지인을 모르면 오늘 여행은 취소 될 수 있습니다. 우리는 한국 마을 이장 박씨의 집에 갈 예정이다. 동북 특산품의 수집 및 생산 과정을 보기 위해 오로켄 마을 사람들의 집에 가는 것도 마찬가지다. 분명히 Bai 선생님은 충분한 준비를 했고 Nanmu에서 많은 인맥을 갖고 있는 Master Li를 선택하여 운전을 하게 되었습니다.

피비(Phoebe)는 녹나무과(Lauraceae)에 속하는 큰 상록수인데, 지금 내가 말하는 것은 지명이다. 마을도 아니고 진도 아니고 잘란툰시 관할 오로첸 민족 향의 향 정부 소재지입니다. 엄밀히 말하면 Oroqen Nationality Township으로갑니다. 소수민족 마을이므로 지명도 음역될 수 있습니다. 왜냐하면, 이 지명의 한자를 쓰는 방법에는 두 가지가 있다는 것을 알았기 때문입니다. "난무"와 "난무"가 동시에 사용됩니다.

물론 도로 표지판에는 "Nanmu"라고 적혀 있었습니다. Master Li는 도로 표지판을 볼 필요가 없었지만 눈을 감고 교차로를 찾을 수 있었지만 관광객인 저는 길을 따라 모든 것을 흥미롭게 관찰했습니다. 표지판.

우리는 이곳 Zhalantun Forestry Bureau에서 설립 한 사슴 농장에 처음 왔습니다. 사슴 농장의 문은 반쯤 열려 있고 문 앞에는 "잘란툰시 삼림국 난무 사슴 농장"이라고 적힌 큰 간판이 있습니다. 처음에는 도로관리국과 산림국 중 한 곳에서 오타가 난 게 아닐까 생각했습니다. 나중에 생각해 보니 음역일 수도 있었습니다. '뉴질랜드'와 '뉴질랜드'는 같은 말 아닌가요?

리 사부는 이곳을 아주 잘 알고 있었습니다. 그는 몇 번의 우여곡절을 거쳐 우리를 사슴 농장 가장자리로 데려갔습니다. 이곳에는 이미 50세쯤 된 남자가 기다리고 있었습니다.

Li Master는 저를 소개했습니다 : "이분은 집에 사슴을 키우고 있습니다." 하하, 중국의 왕과 리라는 성은 모두 일반적인 성이지만 "한 왕이 왕이다"라는 뜻은 아닙니다. 그리고 하나의 리가 왕이다." "모두 리" 맞죠?

Li 선생님은 매우 열정적이셨고 제가 알고 싶었던 질문에 매우 진지하게 답변해 주셨습니다. 알고 보니 그도 산림청 직원이었다. 나중에 사슴 농장은 도급 계약을 맺었고, 그와 여러 직원은 각각 여러 마리의 사슴 우리를 계약했다.

이야기를 나누는 동안 우리는 이미 사슴 농장에 들어갔습니다.

사슴농장은 조용하고, 통일된 사슴우리는 당시 산림국의 통일건설과 통일관리 하에 공유의 역사를 기록하고 있다.

현재 사슴농장은 열 개의 방이 모두 비어 있다. 약 200제곱미터 규모의 사슴우리에는 열린 공간에 먹이통만 놓여 있었는데, 자세히 살펴보니 사슴집에는 사슴 한두 마리가 있었지만 대부분의 사슴우리에는 사슴이 있었다. 먹이통만 있을 뿐 사슴은 없었습니다.

개혁 후 많은 국유 기업은 구매자와 계약하거나 구매하여 원래 자원을 사용하여 다시 시작할 수 있지만 이곳의 사슴 농장 자원은 활용되지 않았습니다.

"왜 장소가 사용되지 않은 채로 남아 있나요?" 이유를 알고 싶습니다.

리 씨는 "사슴을 키우면 돈을 벌 수 없다. 그래서 사슴을 키우는 데 관심을 갖는 사람이 많지 않다. 젊은 사람들이 일하러 나갔고, 원계약자들도 잇따라 직업을 바꿨다. 우리 노인들은 사슴을 키운 경험이 있어서 이 분야를 버릴 수가 없어요.”

이 상황은 나에게 과일 농부들을 생각나게 한다. 우리 지역에서는 아열대 기후로 인해 남부 과일이 많이 생산되었으며 그중 리치가 가장 좋습니다. 북위 18도에서 28도 사이에서만 자라는 이 과일나무는 세계적으로 매우 귀중한 과일입니다. 그러나 풍년에는 리치가 저렴할 뿐만 아니라 과수 농민도 수확 및 운송 비용을 더 많이 지불해야 하며, 수확이 좋지 않은 해에는 가격이 오르지만 아무리 힘들어도 수입은 많지 않습니다. 과일을 재배해서 얻는 숫자는 기본적으로 같지만, 돈을 버는 것은 유통 분야입니다.

난무사슴농장은 왜 돈을 벌지 못하나요? 시중에서 판매되는 사슴제품은 인기가 많지 않나요? 아무래도 순환채널이 좋지 않아서 그런 것 같아요.

여기에는 라오리가 키우는 사슴이 있어야 하는데, 비록 그가 계약한 사슴 우리를 방문하기 위해 일부러 나를 데리고 간 것은 아니었습니다. 많은 계약자들이 떠났기 때문에 이 사슴들은 그들이 머물겠다고 주장한 계약자의 소유여야 합니다. 비록 그들 모두가 그의 소유는 아니지만 적어도 그 사슴은 그들 중 몫을 가지고 있습니다.

"적당한 크기의 사슴 농장을 볼 수 있을까요?" 방금 본 몇 마리의 사슴이 만족스럽지 않았습니다.

"지금은 Lan이라는 성을 가진 가족이 더 많은 사람을 키우고 있습니다." 우리가 말을 마치기도 전에 Li 씨는 이미 우리를 Lan 씨의 집으로 데려갔습니다. 걸어가는 동안 우리를 여기까지 인도해 왔어요.

들어가기도 전에 사슴 힘줄이 밖에 널려 말려 있는 모습이 보였습니다. Lan 씨의 집에는 사슴을 키우는 집도 많이 있지만(사슴 우리라고 부르자. 뭐라고 부르는지는 정말 모르겠다.) 각 우리의 크기는 수십 제곱미터에 불과해 농장에 있는 사슴 우리보다 작다. 공공 사슴 농장은 훨씬 작습니다. 그런데 사슴우리마다 놀고 있지 않고, 사슴을 키우지 않더라도 토끼나 돼지를 키우는 데 쓰인다. 말할 필요도 없이, 열심히 일하는 가족이라는 것은 분명합니다.

붉은사슴의 큰 뿔에는 '금'이라는 글자가 적힌 매우 섬세한 노란색 표시가 걸려 있습니다. 아마도 이것이 란 씨가 사슴에게 붙인 이름일 것입니다.

"녹용은 언제 볼 수 있나요?" 사슴을 이해하지 못해서 란 씨에게 조언을 구했습니다. Lan씨는 "이제 20일 후에 톱질을 할 것입니다."라고 물어보기에 정말 적절한 시기라고 말했습니다.

뿔을 가진 사슴은 어떻게 생겼나요? 모르겠지만 나중에 노루농장에서 뿔이 잘린 노루를 봤어요.

사슴을 키우는 것 외에도 Lan씨의 가족은 씨앗을 위해 남겨둔 파의 절반이 꽃을 피우기도 합니다.

"여기에 쑥이라는 야생 채소가 있나요?" 제가 갑자기 란 씨에게 물었습니다.

중국 동북부에서 온 이 근면하고 정직한 남자는 아무 말도 없이 즉시 쪼그리고 앉아 밭에서 야채를 따왔습니다. Bai 선생님과 Li 선생님은 모두 "Liu Hao Ya, Liu Hao Ya입니다!"라고 신나게 외쳤습니다.

쑥의 영양가는 매우 높으며, 혈을 깨고 어혈을 제거하며 기를 낮추고 경락을 풀어주는 효능이 있습니다. 이제 이 산나물은 농장에 들어왔지만 그 야생성은 전혀 줄어들지 않았습니다. 갓 따낸 잎의 냄새는 쑥 잎의 냄새와 비슷하고, 냄비에 끓이면 톡 쏘는 민트 냄새가 납니다. 민트 향이 가득한 짙은 갈색 물을 버리고 물기를 뺀 버드나무 새싹을 다시 냄비에 넣고 물과 큰뼈 또는 갈비를 넣고 끓이면 한약재 향이 난다.

란 씨는 아무 말도 하지 않고 쪼그리고 앉아 신선한 버드나무 싹을 많이 뽑아 우리에게 채워 주었습니다.

란 씨의 솔직하고 어두운 얼굴에 한낮의 태양이 빛났다. 그는 말이 많지 않았고, 마치 "집에서 키웠어. 받아들이지 않으면 멸시하는 것"이라고 말하는 듯 웃었다. 나."

한 줌의 야채는 많은 돈의 가치가 없습니다. 마을 사람이 한 번도 만나본 적 없는 도시 주민에 대해 갖는 피에 굶주린 동포애는 가치가 없습니다. 친절한 란 씨는 바이 선생님과 리 선생님의 놀라움을 이용하여 높은 가격에 팔 생각도했을뿐만 아니라 인건비를 청구하는 것도 생각하지 않았습니다.

란 선생님과 작별 인사를 하면 어디로 가야 할까요?

"우리 집으로 오셔서 차 한잔 하세요." Li 씨의 따뜻한 초대는 바로 제가 원했던 것이었습니다.

리 씨 집 마당은 아주 깨끗합니다. 벽에 칠한 페인트가 오랫동안 햇빛에 노출되어 있어서 햇빛을 향하는 쪽의 색이 빛을 받는 쪽보다 밝습니다. 마치 방금 칠한 것처럼 벽에 얼룩이 있습니다.

집에 들어서자 눈이 더욱 밝아졌습니다. 집 전체가 시골 가족이라는 사실이 믿겨지지 않았습니다. 장식이 고급스러운 것은 아니지만 음식이 바닥에 떨어져도 주워 먹을 수 있을 정도로 깨끗하다.

우리가 자리에 앉자마자 리 부인이 산에서 산나물을 따다가 막 바구니를 들고 들어왔습니다.

그녀는 바구니를 우리 앞에 놓았고, 신선한 산채가 담긴 바구니가 우리 앞에 놓여 있었습니다.

"이게 무슨 야채인가요?" 시장에 가봤지만 산채에 대해서는 아무것도 모릅니다.

바구니 안에는 여러 종류의 산나물이 있었는데, 리씨는 먼저 맨 위의 것을 꺼내더니 "이건 산시금치라고 해요"라고 하더군요. 다음으로 꺼낸 것은 고사리인데 맛이 좋아요. 열을 없애고 해독작용을 하며 보(肝)와 장(腸)에 좋다. 네잎채소라 불리는 산나물도 있다.

"사슴제품을 직접 생산하시나요?" 산나물을 읽은 후 다시 사슴제품에 대해 물었습니다.

리 씨는 냉동고를 열었고 그 안에 사슴 제품이 가득 들어 있는 것을 발견했습니다. 사슴뿔 조각, 사슴 채찍 조각, 사슴 심장 피, 사슴 태아 페이스트, 심지어 신선한 사슴 채찍까지 모두 리 씨와 그의 가족이 직접 만든 것입니다. 이 제품들은 모두 사슴 농장의 제품과 동등합니다. 대형 전문 제조업체.

눈부시게 군침이 도는 사슴 제품을 본 후 나는 곰팡이에 대해 물었습니다. "산 곰팡이를 수집합니까?"

Li 씨는 "한천은 다싱안 산맥 같은 곳에서만 채집할 수 있습니다. 양이 적을 뿐만 아니라 가격도 매우 높습니다. 시중에 나와 있는 소위 한천은 인공 한천에서 채취한 작은 검은 곰팡이일 뿐입니다. .솔직히 곰팡이 조각을 사는 것이 좋습니다.”

곰팡이 세그먼트? 기차에서 누군가가 이 용어를 말하는 것을 들었던 기억이 나지만 여전히 그것이 무엇인지 이해하지 못했습니다.

내가 추가 질문을 하기 전에 Li 부인은 이미 뒷방에서 곰팡이 한 봉지를 꺼내서 우리가 볼 수 있도록 담가 두었습니다. 아무래도 집에 사람이 많지 않은 것 같습니다.

당연히 Li 씨는 "이 곰팡이는 도시에 있는 내 아들을 위한 기념품으로 준비되었습니다. 그가 돌아올 때마다 그는 확실히 동료들에게 곰팡이를 가져올 것입니다."라고 말했습니다.

리 씨는 제가 물어보려고 했는데 어떤 곰팡이인지는 말하지 않았지만, 리 씨가 개봉한 다른 두 개의 패키지에 매료되었습니다.

리 부인은 첫 번째 봉지를 열었는데, 그 봉지는 반 마리 정도 되는 것으로 추정됩니다. "이것들은 산버섯입니다."

"야생?" 믿지 않는 것은 아니지만 그녀가 말한 내용을 확인하고 싶습니다.

"예, 산에서 따서 말렸습니다."

과연 그 가방 안에는 모양도 색깔도 제각각인 다양한 버섯들이 들어 있었습니다.

리 부인은 버섯이 들어 있는 또 다른 봉지를 열었지만 모양과 색깔은 똑같았다. "이것은 헤이즐넛 분쇄입니다."

“이게 전설의 버섯 '헤이젤그라인드'인가요?" 눈을 크게 떴습니다. 기차에서 이 용어를 들었을 때 나는 "개암나무에 대한 어떤 단어가 헤이즐밀인가요?"라고 물었습니다.

타헤에 사는 66세 노인은 “귀중한 보물입니다”라고 진지하게 대답했다. 나는 그 말을 쓸 줄 알았기 때문이 아니라 그 노인이 문맹이라는 것을 알았기 때문에 웃을 뻔했다. 실제로 문맹인 노인이 다른 사람들 앞에서 진지하게 대답한 것은 오해를 불러일으키려는 의도는 아니었지만, 그 뜻은 그래야 한다고 믿었던 그의 열정은 칭찬할 만하다.

리 씨와 그의 아내는 내가 이 두 가지에 관심이 있는 것을 보고 나에게 주고 싶어 했습니다. "내가 여기까지 왔는데 귀중한 것이 없으니 이 버섯 두 봉지를 주겠습니다."

이건 정말 좋은 물건이에요! 돈으로는 살 수 없을 수도 있습니다.

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