궁중음식연구소 소개: 궁중음식연구소는 '조선궁중요리'를 교육하는 기관으로 '조선궁중음식'이 창설된 1971년에 설립되었습니다. 중요무형문화재 제38호로 지정되어 있습니다. 조선 마지막 셰프 공상공, 조선 요식업 1세대 기술 보유자에 이어 2대, 현 3세대 기술 보유자 황혜성 교수가 그 생명줄을 이어가고 있다.
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궁중음식연구소 소개: 궁중음식연구소는 '조선궁중요리'를 교육하는 기관으로 '조선궁중음식'이 창설된 1971년에 설립되었습니다. 중요무형문화재 제38호로 지정되어 있습니다. 조선 마지막 셰프 공상공, 조선 요식업 1세대 기술 보유자에 이어 2대, 현 3세대 기술 보유자 황혜성 교수가 그 생명줄을 이어가고 있다.