송타오 대머리 소개: 송타오 대머리는 살이 부드럽고 비린내가 나지 않습니다. Li Zongren 씨는 1960년대 송타오를 방문한 후 송타오를 칭찬했고, 송타오의 다진 고추 대머리가 사천보다 더 맛있습니다. 그리고 남부 사람들의 입맛에 맞는 후난 요리. “천호에는 수천년 동안 큰머리 잉어가 있었습니다. 소나무에서 생산되며 독특한 맛이 있습니다. 기름기가 없고, 비린내가 없고, 달고 부드러워 요리할 수 있습니다.”라는 시가 있습니다. 다진 고추를 냄비에 담아 손님을 매료시킬 것입니다."
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