Din Tai Fung 소개: DIN TAI FUNG은 Xintiandi South Lane 2층에 위치하고 있으며 샤오롱바오를 전문으로 하는 중국식 딤섬 레스토랑입니다. 딘타이펑은 정통 대만 브랜드로 창립자인 양빙이(Yang Bingyi)와 그의 아내가 석유 판매로 시작해 딘타이펑의 기반을 다지기 위해 열심히 노력했습니다. 샤오롱바오의 맛과 크기, 제조법은 2대 주인인 양지화(楊jihua)가 마침내 정립했다. 샤오롱바오를 만드는 모든 견습생은 2개월 이상의 훈련을 받아야 하며, 손으로 직접 반죽 5g의 무게를 재는 기술과 능숙하게 18접기를 할 수 있어야 합니다.
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