채지자이 소개: 청나라 동치 9년(1870년), 허난 출신인 진은지 선생이 주지소로 입구에 설탕을 끓이는 난로를 설치하고 쌀을 팔았습니다. 2인분 만두 1페니. 광서 10년(1884년) 진은지가 채지재 골동품 가게 앞을 빌려 아들의 도움을 받아 사탕 가게를 열고 수제 소주식 사탕, 구운 씨앗과 견과류, 설탕에 절인 과일을 판매했습니다. , 그리고 사업은 호황을 누리고 있었습니다. 가게 이름이 없었기 때문에 손님들은 여전히 ​​그것을 Cai Zhi Zhai라고 불렀고, 진도 그 뒤를 이어 공식적으로 금색 간판을 걸었습니다.

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