关于扬州，最令我神往的一句话：腰缠十万贯，骑鹤上扬州。
趁着初秋时节，腰缠万贯，骑着仙鹤去扬州，大梦一场。
扬州的曼妙之处，在于明明处于尘世之中，却给予人一种尘世之外的感觉。
扬州无疑是慢的。
姜夔曾写过一首《扬州慢》，道尽了所有的扬州曼妙。
淮左名都，竹西佳处，解鞍少驻初程。过春风十里，尽荠麦青青。自胡马窥江去后，废池乔木，犹厌言兵。渐黄昏，清角吹寒，都在空城。
杜郎俊赏，算而今重到须惊。纵豆蔻词工，青楼梦好，难赋深情。二十四桥仍在，波心荡、冷月无声。念桥边红药，年年知为谁生？
只是，一曲词，一首诗根本无法写尽一座扬州城。
扬州自古繁华，也自古温柔。
看过前世今生的故事，也在一梦千年的悠长里醉过，如今的扬州人，总是慢慢地，慢慢地生活着，将时光煮汤，将烟火磨成日常的调味。
扬州的建筑，至今还留着古时的影子，入眼所见尽是一些有故事的小楼与园子。
城在园中，园在城中，整个扬州就像是一个大花园，不用做攻略，不用找景点，在这座不大的城市里，所见皆是景。
烟雨中的瘦西湖，湖上映月的五亭桥，幽谧的何园与个园，鉴真纪念馆……每一处都留着过往或深或浅的痕迹，抹不掉，只好踱着步子，借着月光，将这一笔一画都映在心上。
如今的扬州人早已不惯追述过往的繁华风月，而是慢悠悠地过着最平实的日子。
这日子中，最绕不开的便是扬州的吃食。
扬州有一句非常有名的话，“早上皮包水，晚上水包皮。”所谓“早上皮包水”便是指的早茶。
扬州的早茶最为特色的当属蟹黄汤包了。
皮薄如纸，吹弹可破，呈上来时往往已被晾至最适宜食用的温度，借用吸管戳破表皮，汤水顺着吸管滋溜进了嘴里，满口都是饱满的蟹黄味。
清早食一只盈盈的蟹黄汤包，一整日都有了一种满足的感觉。
除了蟹黄汤包，扬州的美食还有甚多。
如今的扬州人吃茶吃点心，以三春和二园当先。
如红楼三春，扬州也有三春：冶春，富春与共和春；二园则有趣园茶楼，花园茶楼。
冶春的细点，富春的包子，共和春的饺面、馄饨，各有各的美味。
趣园茶楼，花园茶楼，亦是别有妙趣。
冶春茶社可谓是扬州美食的一道招牌。
冶春的点心最有名的要算是黄桥烧饼和淮扬烧麦了。
黄桥烧饼分甜咸两种，甜的是糖馅，咸的是葱油。
淮扬烧麦以糯米为馅，有少许肥瘦肉丁和香菇，外皮也是薄薄的，晶莹剔透。
食一口，便是一嘴鲜香。
扬州与河有关，食物中也多河鲜。
醉蟹，蟹黄汤包，蟹粉狮子头，鸡丝虾仁煮干丝都是当地的特色菜。
跟着时令走，遵从食物的本味，扬州人的餐桌上多时节菜，食材虽是简约，做工却极为精细。
一道文思豆腐，虽不知是否吃后真能文思泉涌，但这菜式的精细却是让人惊叹：豆腐如丝之细，浮于清水之中，好似逍遥游中的意境，苍茫人世，大海浮游。
