提起文昌，鼎鼎大名的文昌鸡几乎无人不晓，但是估计很多人对文昌椰子之乡的美名了解不多。
其实，文昌市地处热带北缘，境内气候温和，雨量充沛，自然条件优越，为生物繁衍生息提供了适宜的环境。
因此，文昌也是海南岛种植椰子面积最大的地区，据说有200万棵以上的椰子树，“海南椰子半文昌”名不虚传。
我们驻车位置选择了文昌大名鼎鼎的东郊椰林，这里的椰子种植面积达到了文昌市的一半。上百万棵椰树形成的椰林与洁白的沙滩、清澈的海水相映成趣，是一个十分适合休闲度假的天堂小镇。
东郊椰林的椰子品种众多，青椰、红椰是这里的主要种植品种，这两种椰子椰肉都比较薄，主要食用的部分都是鲜嫩的椰汁，所以大街上销售的椰子以这两种居多。
我们在这里遇到了非常淳朴的椰农大叔，他很热情的给我们演示怎么用绑在长竹竿上的镰刀割椰子，只有成长到一定的程度的椰子才能够用这种方法采摘，否则椰子掉下来就会摔破。
大叔热情的给我们摘了好几个椰子，看我们没有吸管，还专门回家给我们取了一次，让我们十分感动。
刚从树上摘下来的椰子，其椰汁也是香甜无比，清凉润喉，连对椰子不感冒的辰哥，都喝掉了满满一个椰子。
椰农大叔告诉我们，这种青椰收购价格很低，每个只有一元多，但是由于产量巨大，每棵椰树每年可以结两轮椰子，达到一百多颗，因此种椰树也是挺好的产业。
我们在这里还看到两个正在剥椰子的椰农，他们光着膀子，把成熟度较高的椰子向固定在地上的一把钢刀扔去，椰子的外壳很容易就被钢刀刺进去，然后用力一掰，外壳就被剥了下来，看起来熟练无比。
剥下来的椰子外壳并非毫无用处，而是提取椰棕的主要原料，既可以用来加工椰棕垫，纤维滤网，还可以制成椰糠，用来栽植作物。
剥去外壳的椰子可以直接卖给春光等椰子深加工企业，加工成琳琅满目的椰子美食。
除此之外，椰子内壳还能够加工成各种工艺品，将这枚椰子的所有价值都榨取出来。或许，这才是中国人最擅长的资源利用方式，真正的吃干榨尽，毫不浪费。
我们在东郊椰林还看到很多路边小店在出售发芽的椰子，这可不多见，通过询问店主，我们才知道椰子发芽后，内部的椰汁和椰肉的精华就会浓缩到椰胚当中，被当地人们成为“椰宝”。
我们很幸运的在路边的椰林里捡到了一个发芽的椰子，并且费劲九牛二虎之力将其打开，看到了一个充满整个椰壳内部空间的“椰宝”。
或许是错过了最佳的食用时间，我们并没有尝到当地人描述的爽脆口感，而是入口绵软，有点像海绵。椰香十分浓郁，远超椰肉，外壳上还有一层椰油，口味十分独特。如果大家去海南玩，一定要尝尝。
文昌椰子鸡是文昌两大特产——文昌鸡和椰子的完美邂逅。我们在一家小店里品尝了这一纯天然绿色美食，两个新鲜青椰的椰汁加上半只现杀的文昌肥鸡，滑嫩可口，辰哥吃的停不下来。
相对于三亚，文昌的知名度相差很多，但是并不意味着这里不值得玩，相反，这里的椰林、美食和航天产业特色彰显，特别适合带着小朋友来这里游玩。