杖鱼介绍：杖鱼（snoek）是一种咸水鱼，体大鳞小，非常可口。开普敦人的野外烧烤往往要涂上厚厚的一层杏果酱，撒上一点柠檬汁和大蒜，佐以抹有黄油的甜甜的土豆和家制面包。