松涛鳙鱼介绍：松涛鳙鱼肉嫩、无腥味，上世纪60年代李宗仁先生参观游览松涛品尝后大加称赞，松涛的剁椒鳙鱼头比川、湘味可口好吃，适宜南方人口味。有诗传：“天湖千古有鳙鱼，产自松涛味特奇。不腻无腥甜且嫩，剁椒煲制客人迷。”