上海老街旅游攻略 之 上海五香豆商店

  上海五香豆商店介绍:上海五香豆商店是一家以主营五香豆而闻名的中华老字号商店。城隍庙五香豆所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,烧煮用的是双眼灶,上面放一只清水锅,一只糖水锅。蚕豆在清水中煮熟后往糖水锅里捞,放进糖锅后要不断地反动,最后将豆晾在竹丝容器里,凉透,干燥后即为五香豆。皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷,甜滋滋,别有风味。

Leave a Reply