上海七宝古镇旅游攻略 之 七宝方糕

  七宝方糕介绍:七宝方糕来源于宋朝著名文人范仲淹,有祝愿高升的寓意。范仲淹小时候家境贫寒,一日三餐全是粥。每到冬夜读书,他就把粥盛在盘子里冻结,然后割成一块一块的,肚子饿了就吃上一块。他的同窗好友石海卿知道此事后,便叫人用糯米粉仿照范仲淹的制作方法,做成了糯米糕,天天送去,一直到范仲淹中举,取名“白软糕”。如今的七宝方糕就是由此流传下来的。

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