百年汇昌介绍：百年汇昌，原名“汇昌”南北货栈，创始于清朝嘉庆五年（1800年），批发零售兼营。店内拥有蜡烛、蜜饯、茶食、藕粉四个作坊，除经销蜡烛外，还经营蜜饯、茶食、炒货、南北果品、海产品等二百多种商品。传统产品有：青梅、白梅、糖藕、樱脯、糖佛手、甜青果、蜜香元、红绿丝、麻酥糖、水桃酥、云片糕、松子糖、寸金糖、藕粉、彩蛋、龙凤花烛等百余种。清道光年间（1782年—1850年），所产蜜饯、蜡烛被道光皇帝选为贡品；到光绪年间（1875年—1908年），已经成为清朝内务府（故宫）的“指定供货商” 1929年首届“西湖博览会”上，“汇昌”的桂花姜等蜜饯产品获得最高奖（特等奖）。在塘栖的民谚里流传着这样一句话“汇昌蜜饯、复昌糖，糕饼茶食李恒昌，零零碎碎跑华昌。”体现了百年汇昌在杭州蜜饯中的独特地位。到抗战胜利后，汇昌已拥有18000元资金、近百名职工、94间栈房、上千余只货缸（篱），发展成为食品行业中规模最大的一家商号。民国三十四年（1945年）汇昌的注册资本达1.5亿元。1930年代，“汇昌”开始使用玻璃柜台、日光灯照明、使用玻璃瓶包装的蜜饯。目前，百年汇昌被杭州市政府办公厅命名为首批“杭州老字号”、浙江省政府办公厅命名为“浙江老字号”。杭州市政府公布的非物质文化遗产项目保护单位。
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