八大碗介绍：白族红白喜事宴客中的八大碗是白族传统饮食文化的集中表现。宴桌是八仙桌，一般8个人为一桌，菜肴上8个，俗称“八大碗”。白族八大碗荤素搭配合理，肥而不腻，素而不淡，营养丰富，炸、酥、炖、煮齐全，有蒸有氽，色泽鲜艳多彩，突出白族饮食酸辣口味特色。包括主菜 东坡肉”（白族人称红曲肉） 、酥肉、 千张肉（干酸菜扣肉）、粉蒸肉、干香（拼盘）、煮大白豆（或荷包豆）等。
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八大碗介绍：白族红白喜事宴客中的八大碗是白族传统饮食文化的集中表现。宴桌是八仙桌，一般8个人为一桌，菜肴上8个，俗称“八大碗”。白族八大碗荤素搭配合理，肥而不腻，素而不淡，营养丰富，炸、酥、炖、煮齐全，有蒸有氽，色泽鲜艳多彩，突出白族饮食酸辣口味特色。包括主菜 东坡肉”（白族人称红曲肉） 、酥肉、 千张肉（干酸菜扣肉）、粉蒸肉、干香（拼盘）、煮大白豆（或荷包豆）等。