九月VLOG | 美食天堂 风味潮州游记

没有特别的行程规划，也没做美食攻略，只有两天的时间，不想走马观花安排的太紧凑，因为两天吃不完当地的特色美食，脚步也覆盖不了这片古老的小镇，只想走在市井街道时，尽量分辨潮州话的腔调，感受潮州人的热情，探寻悠久历史留下的痕迹。

 

从前好像只想做一只没有脚的鸟，不停的飞，想看遍世间的辽阔，只做一个匆匆过客，不会多停留；曾经信仰的是以流浪的心情旅行，以旅行的姿态生活，永远昂首阔步披荆斩棘热泪盈眶。

 

而到过很多地方，才明白真实的人生，就在琐碎的生活中，在市井的烟火气里，在用心经营的一日三餐里。

 

潮州面积不大，主要逛的景点都在老城，客栈对面是潮州西湖，离老城的主要景区也很近，步行可到，方便省时。

 

潮汕，有不少小伙伴误以为是一个城市，其实不然。潮汕，一般指汕头，潮州，揭阳三个城市。广义的潮汕还会加上汕尾。潮汕人蛮多的，据说有三千万，一千万在海外，一千万在全国各地，一千万在潮汕地区。

潮州风味

飞潮州当然是为了吃，看舌尖上的中国时对潮汕美食疯狂种草。

 

在《舌尖上的中国1》导演陈晓卿心中，潮汕地区是美食至宝之地，他说“从鱼生到肥酒，那里遗留了秦朝至宋朝的美食文化。”

潮汕牛肉火锅，牛肉粿，粤式早茶，蚵仔煎，肠粉……

还有各种叫不上名字来的街头小吃，两天时间实在太短暂。

对牛肉丸记忆深刻，一下飞机吃的第一餐。牛肉粿里两三个牛肉丸子就把我撑到了，只怪自己的胃太不争气了，来潮汕需提前借十个胃。

彩虹旌记牛肉店:溪外马路1号

 

从来没去过广东的我被嘲笑是个假的美食博主，地方特色要去当地吃才正宗，潮汕牛肉火锅在上海吃过很多家店，这次终于吃到正宗潮州的牛肉火锅。

朋友说在潮州随便街边的店都很好吃，因为不好吃的是开不下去的，想入坑都很难。

 有间牛肉店:官塘镇242乡道官塘路口直入1公里 象山小学旁

这次在潮州选择的餐厅，是当地的吃货朋友带去特别值得去吃的地方，本地口碑很好的餐厅仅供大家参考。

“有间牛肉店”朋友强烈推荐，开车好久专程去吃，感觉位置很偏远了，味道当然没的说。

上图的黄色小甜点，外焦里嫩，软软糯糯的，第一口就很惊艳，爱吃甜食的朋友一定要点呀，超级好吃。

潮汕牛肉的名称跟西餐中的肉名完全不一样，不是一个体系的，附下面的图供参考。

因为这次我们只有三个人所以只叫了三种肉，我记得有吊龙，这个肉在上海吃潮汕牛肉火锅的时候也是必点的，这里的感觉更加鲜嫩，配上沙茶酱，超级好吃。

五花趾是比较贵的，因为量比较少，这个肉比较有嚼头，脆脆的，嫩肉上带点筋膜，越嚼越香。

胸口朥是白色的，热量比较高，口感完全不同，可以尝一下。每个部位的口感都不同。

在锅里涮八秒钟就可以吃啦，特别满足。潮汕牛肉不同于现代通行的牛肉排酸工艺，四小时内完成对新鲜牛肉的分解，避免了乳酸堆积，肉感更加新鲜。

在岛上的韩上楼里体验了港剧里的粤式早茶，满桌子种类丰富的菜品，大厅场面壮观，满满的仪式感，可以看出对潮汕人民对生活的热爱。不过我更喜欢热闹街边的小摊，比较接地气，感受烟火气。

 韩上楼：凤洲西路凤凰洲公园内近韩江大桥

景点&行程路线

 

第一天：牌坊街→甲第巷→开元寺→广济楼→广济桥

第二天：韩上楼早餐→龙湖古寨→下午坐火车去广州 

开元寺

 

开元寺有着三千年的历史沉淀，全国仅存的四大开元寺之一，粤东第一古刹。

古韵十足，微风拂面，香生别院。 

 

两座石经幢彰显了历史岁月的厚重感，初见唐朝大寺的风范。由石雕构件迭砌而成，是开元寺始建时所造，已一千二百余年，虽表面严重剥蚀、图象斑驳，但线条明快、手法凝炼的雕刻图案和梵文仍隐约可见，古韵十足。 

院内巨大的菩提树，也颇具历史年代感，盘龙错节的枝干，秋风扫落的菩提叶，仿佛看到释迦牟尼在菩提树下打坐，冥想所寻求的东西。成佛后的释迦牟尼，尊称为佛陀，意思是大彻大悟的人，释迦牟尼佛在菩提树下，证悟四谛十二因缘法。

如果说开元寺是潮州古城的心脏，那么牌坊街就是潮州古城的脊柱，贯穿整个老城区。

广济桥

 

作为世界上第一座启闭式桥梁，广济桥融合了梁桥、拱桥和浮桥于一体，是中国桥梁史上的孤例。

美不胜收的两岸江景浪漫醉人的夜景。

从宋代初建时起，著名诗人杨万里便有“玉壶冰底卧青龙，海外三山堕眼中”的题咏。

龙湖古寨

 

龙湖古寨地处韩江中下游西岸，就在公路边，距离潮汕高铁站不到5公里，至今已有1000多年历史，现在仍保存着100多座古建筑。

走进龙湖寨门，寨内庭院深深街巷井然有序，千年老榕树盘龙错节随处可见，巷陌纵横名宅巨祠无数。