Introducción a Duyichu: El restaurante Shaomai está ubicado en el número 36 de la calle Qianmen, una calle bulliciosa. Fue fundado en el tercer año de Qianlong (1738) y tiene una historia de 250 años. Antiguo restaurante en Beijing.
Se dice que en la víspera de la víspera de Año Nuevo en el año 17 del reinado de Qianlong, el emperador Qianlong pasó por Qianmen en su camino de regreso a Beijing después de una visita privada en Tongzhou At. En ese momento, todas las tiendas estaban cerradas y solo esta "Licorería Wangji" estaba encendida. Cuando las luces estaban abiertas, entré a comer debido a la atenta hospitalidad, el fuerte aroma del vino y el delicioso. guarniciones, me interesé en la pequeña tienda. Charlé con el dueño de la tienda y le pregunté cómo se llamaba el hotel. El dueño de la tienda respondió: "La tienda no tiene nombre". Después de escuchar esto, Qianlong dijo: Su familia es la única abierta en la capital en este momento "¡Llamémosla Duyichu!" Después de que Qianlong regresó al palacio, escribió el nombre de la tienda "Duyichu" con su propia letra. Lo grabó en la placa. Unos días después, alguien del palacio envió a alguien a entregarla. Aquí viene esta placa con cabeza de tigre. A partir de entonces, "Duyichu" reemplazó a "Wangji Liquor Shop" y el negocio floreció a partir de entonces.