Introducción a Yueshengzhai: El nombre completo de Yueshengzhai es Yueshengzhai Majia Old Shop. Fue fundada por Ma Qingrui, un musulmán, en el año 40 del reinado de Qianlong (1775). La tienda está ubicada en el lado oeste de Qianmen. Street Road. Es una tienda especializada. Esta marca tradicional de carne de res y cordero en salsa halal tiene una historia de más de 220 años y es una marca famosa en Beijing. A finales de la dinastía Qing, a la emperatriz viuda Cixi le encantaba especialmente la carne de res y de cordero en salsa de Yueshengzhai. Para facilitar la entrega de carne por parte de Yueshengzhai al palacio, el palacio le otorgó a Yueshengzhai cuatro insignias de cintura en octubre del duodécimo año del reinado de Guangxu y, a menudo, enviaba al eunuco Li Lianying a Yueshengzhai para recolectar carne de res y cordero en salsa, o dar dinero de recompensa. .