来苏州,除了传统的网红景点平江路、七里山塘、狮子林、拙政园、松鹤楼以外,还有年轻时尚的苏博、诚品。两千五百多年的历史,在这座城市里沉淀着宁静安详。本篇文章磁器CHINA请来大禹网络旗下的美妆时尚类KOL——陈奶酪做代班导游,逛一逛不网红的苏州!
陈奶酪
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苏州是一座节奏很慢的城市,相比较一线城市清晨六点半就已经车水马龙的情景,苏州的弄堂这会儿才刚刚苏醒。对于苏州人来说,早上吃上一碗汤面,新的一天才算开始。
品味坊 → 糖粥
作为苏州的十大美食之一,来苏州必须吃上一碗糖粥。糖粥,亦称红豆粥,用红糖和小米煮成,口感顺滑,汤汁黏稠。相传在冬至时吃上一碗糖粥,可以预防瘟疫。苏州的糖粥做法格外精细,红豆和粥分开做,红豆做成豆沙,粥盛入碗中后红豆沙才能浇上去,有红云盖白雪之美。过去苏州有一个卖糖粥的器具叫“骆驼担”,可把灶具、碗盘、食物全放在担子上。小贩一边挑着担一边敲着梆子,发出“笃笃笃”的声响,孩子们听见其声就知道“卖糖粥”的来了。对于我来说,那也是小时候最熟悉的声音。
位于山塘街的品味坊是一对夫妇所开,客流量大的时候他们的儿子也会来帮忙。一家子经营着一家店,年复一年,幸福如蜜甜的日子仿佛也融入这一碗糖粥中。虽然味道和其他家并无太大区别,但总感觉品味坊的糖粥更甜一些。
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东吴小娘鱼 → 绿豆汤
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品芳茶社 → 松鼠鳜鱼、鲜肉生煎
“听戏到吴苑,喝茶到品芳”,这句话相信很多人都听过。很多老苏州人提起二十世纪四五十年代的品芳茶社仍然津津乐道。品芳茶社始创于大清光绪年间,是苏州文人雅士聚集之所。据方志记载,当年周作人在苏时,常在这里听书、喝茶、吃生煎馒头。130年前的苏州味道被保留到现在,如果味道不好,老苏州人的舌头可是不答应的。
除此之外,我还爱这里的鲜肉生煎。“皮薄不破底而不焦,二分酵头靠烘烤。鲜馅汤汁满口香,上嫩下脆食中宝。”就是对苏州生煎最贴切的形容了。酥酥脆脆的外皮包裹着鲜肉和汤汁,一口咬下去满足感十足。
桂花糖芋艿
桂花糖芋艿不仅颜值高,味道更是一级赞。轻轻咬上一口芋头,细腻酥软,红糖的甜味更是暖到你的心里。桂花香沁人心脾,在口中停留久久不能散去。
响油鳝糊
响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜,因鳝糊上桌后盘中油还在噼啪作响而得名。以新鲜鳝鱼作为原料,把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后,放入作料爆炒。颜色偏深红,油润而不腻,新鲜可口。
太湖大闸蟹
秋风响蟹脚痒,9月开始是苏州太湖大闸蟹丰收的季节。十一期间来苏州游玩的游客正好可以吃到最肥美的螃蟹。苏州人吃螃蟹,讲究“忆着、盼着、想着、吃着”。在特定的时候吃太湖蟹,才能体现出这东西的珍贵。
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山塘街
大家都知道“上有天堂,下有苏杭”,但是大多数人不清楚其实下面还有一句是“杭州有西湖,苏州有山塘”。据古籍记载,山塘街一开始并不存在。宝历元年(825年),唐代大诗人白居易由杭州刺史改任苏州刺史。初到苏州,慕名去了虎丘,陶醉于美景古迹之时深感来回阊门虎丘道路的曲折不便,于是立项:政府牵头募工凿河堆堤。建成了一条由阊门直达虎丘的水陆通途,这才有了如今的山塘街和山塘河。
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平江路
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怡园
廊壁的东面以庭院建筑为主,蜿蜒曲折的走廊环绕着庭院,缀以花木石峰,仿佛一套意蕴丰富的画册。复廊以西为全园的主景观,池水居中,四周环以假山。别看这园子不大,不熟悉地形的人很有可能在这里迷路。
宋代大文豪苏东坡曾写下“尝言过姑苏不游虎丘,不谒闾丘,乃二欠事”的千古名言,更有“先见虎丘塔,后见苏州城”之说。虎丘塔在苏州人心中的地位就仿佛比萨斜塔在意大利人心中的存在。
苏州丝绸博物馆
中国是丝绸生产的发源地,而苏州作为春秋吴国的古都,历来为生产锦绣之乡,积聚绫罗之地,是著名的丝绸之府。
苏州大学
作为中国十大最美校园之一的苏州大学,有着一百多年的历史。校园里有不少欧式风格的校舍,又有中式园林的典雅。两种不同风格的混搭,别有韵味。
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琵琶语评弹茶馆
来苏州一定要来体验一下我们的地方戏曲,除了悠扬的水磨调之外,评弹你也一定要尝试一下。
小时候,跟奶奶出门路过弄堂的时候,常能听到里面传来悠扬的小曲儿。那时候并不能听懂曲子唱的是什么,只知道奶奶很喜欢。像《芦荡情思》《白蛇传》《珍珠塔》……听得多了,便也会哼唱几句。长大以后才知道那是家乡的声音。点上一壶茶,听上一曲评弹,看着窗外夕阳西下,傍晚的惬意时光慢慢流逝。
● 奶酪推荐:
我不敢保证听了评弹你一定会爱上它,但或许你可以给自己一个爱上它的机会。
光裕书场
在苏州,评弹被冠以“说书”的美名,唱戏的演员为“说书先生”,表演的地方叫“书场”,看表演的观众是“听书人”。书意浓浓的名字,带来的也是书卷气甚浓的动人吟唱。